辻調理師専門学校 - 就職／資格情報

■バラエティ豊かな卒業生の進路 

レストラン、ホテル、パティスリー、和菓子店、製パン店、カフェ、料亭、ブライダル会社、食品メーカーをはじめ、フードコーディネーターやフードライターなどマスコミの仕事まで、食の仕事はますます広がっています。料理研究家として本を出版したり、自宅で教室をひらく人もいます。
辻調グループ卒業生14万5000人以上のネットワークとオーナーシェフのお店2800店以上の実績で就職も抜群です。

●さまざまな就職サポート
内定までのスキルを高める就カツ道場(放課後就活セミナー)、企業が集結する就カツLIVE(辻調グループ生対象合同企業説明会)などを通じ「決断するチカラ」を養っていき、「就職するチカラ」になっていきます。一人ひとりの就職に確実に結びつく、万全のサポートを用意しています。

●卒業後も生涯サポート
辻調グループは卒業から何年経っていても、転職や独立開業といった卒業生の相談に応じています。また新しい知識や技術を学ぶ講習会も開くなど、食の業界にいる限り生涯サポートし続けます。
 

■資格取得も安心のバックアップ！ 

【高度調理技術マネジメント学科、調理技術マネジメント学科、調理師本科】
●取得資格
調理師免許＜国＞(卒業時に国家試験免除[無試験]にて取得)、※専門士、※食品技術管理専門士(希望制)
●取得受験資格
技術考査(希望制合格者)、大阪府ふぐ処理登録者、※調理師養成施設助手(技術考査合格者)、製菓衛生師＜国＞(ダブルライセンスコースのみ)

※は高度調理技術マネジメント学科、調理技術マネジメント学科のみ


【製菓技術マネジメント学科】
●製菓衛生師〈国家資格〉…第1学年修了時に国家試験の受験資格を取得／第2学年に受験
●二級菓子製造技能士〈国家資格〉…卒業時に受検資格を取得
　※2026年3月卒業者より適用
●二級パン製造技能士〈国家資格〉…卒業時に受検資格を取得
　※2026年3月卒業者より適用


【製菓衛生師本科】
●製菓衛生師〈国家資格〉…卒業時に受験資格を取得
●調理師免許〈国家資格〉…2年目の調理師本科卒業時に国家試験免除（無試験）にて取得
　※ダブルライセンスコースのみ
●二級菓子製造技能士〈国家資格〉…卒業時に受検資格を取得
　※2026年3月卒業者より適用


【日本料理クリエイティブ経営学科・日本料理本科】
●取得資格
食品衛生責任者(希望制講習会修了者)、※専門士（日本料理クリエイティブ経営学科のみ）
●取得受験資格
大阪府ふぐ処理登録者
※日本料理本科及び日本料理クリエイティブ経営学科を卒業した場合、無試験で調理師免許を取得することはできませんが、飲食店で2年以上の調理の実務経験があれば受験資格が得られます。