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ホテルの料理人（ホテルの料理長）／大学・短大検索結果一覧
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ホテルの料理人（ホテルの料理長）
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ホテルの料理人（ホテルの料理長）とは
- ホテルのレストランや調理場で料理を作る
- ホテルの厨房(ちゅうぼう/調理場のこと)部門で料理を作るのがホテルの料理人であり、その最高責任者がホテルの料理長です。「日本料理部門」や「フランス料理部門」など複数の調理部門がある場合はそれぞれに料理長がいます。食材にはじまり、見た目、味付けなど、あらゆる観点から考えてメニューを決めます。そして知識と経験、センスを活かして適切な原価を計算し、その範囲の中で………
ホテルの料理人（ホテルの料理長）
ホテルの料理人（ホテルの料理長）を目指せる大学・短大を探す。学費やオープンキャンパス・入試の詳細情報、学部学科・コースの内容など、学校独自の特徴から進学先を比較検討できます。資料（パンフレット）や願書の請求、オープンキャンパスへの予約も可能です。また「ホテルの料理人（ホテルの料理長）なるには？」などの職業紹介記事では、仕事の詳しい内容や、先輩が感じるやりがいなどを紹介したインタビューも紹介。日本の学校を利用して、あなたにピッタリの大学・短大を探してみましょう。
