なごやすいーつあんどかふぇせんもんがっこう

名古屋スイーツ&カフェ専門学校

(専門学校/愛知県名古屋市)

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名古屋スイーツ&カフェ専門学校のプロ・先輩メッセージ

プロ・先輩写真

石倉 愛さん

姉妹校:東京スイーツ&カフェ専門学校
スイーツパティシエ科 2014年3月卒
パレスホテル東京 勤務


 パティシエ
在学中は、クリームの絞り方を学んだことも今役に立っています。私の働くホテルには、マロンシャンティという伝統的なデザートがあるのですが、生クリームを絞りながら外側を丁寧に飾るという繊細な技術が求められます。力加減と絞り方がとても難しくて苦労する作業ですが、絞り袋の使い方など基礎的なことは在学中に身につけておいてよかったと思いますね。
プロ・先輩写真

永野 璃穂さん

姉妹校:東京スイーツ&カフェ専門学校
スイーツパティシエ科 2016年3月卒
株式会社 ブーランジェリー エリックカイザージャポン 勤務


 製パン技術者
カフェと製菓の両方を学べるので、将来の選択肢が広がると思い、この学校を選びました。私は現在ハード系のパン、フランスパンやバケットの成型に携わっています。学校で成型をしっかり教えていただけたことが、今の仕事に大いに役立っています。自分の成形したパンがキレイに焼き上がって、ロスにならずに店頭に並べられた時に仕事のやりがいを感じています。

名古屋スイーツ&カフェ専門学校の所在地/問い合わせ先

所在地
〒451-0042 愛知県名古屋市西区那古野二丁目12-16  フリーコール 0120-951-206

TEL.052-589-2755  FAX.052-589-2756 

ホームページ http://www.sanko.ac.jp/nagoya-sweets/
E-mail info-nagoya-sweets@sanko.ac.jp
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