名古屋スイーツ＆カフェ専門学校

なごやすいーつあんどかふぇせんもんがっこう

（専門学校／愛知県名古屋市）

→ 【説明会・オープンキャンパス】名古屋スイーツ＆カフェ専門学校スイーツ作りの魅力が分かる☆オープンキャンパス(02/24,03/02,03/09…)

名古屋スイーツ＆カフェ専門学校のプロ・先輩メッセージ

石倉　愛さん

姉妹校：東京スイーツ＆カフェ専門学校
スイーツパティシエ科　2014年3月卒
パレスホテル東京　勤務

　パティシエ

お菓子が好きな人たちと触れ合いながら、作り方を教えていきたい

在学中は、クリームの絞り方を学んだことも今役に立っています。私の働くホテルには、マロンシャンティという伝統的なデザートがあるのですが、生クリームを絞りながら外側を丁寧に飾るという繊細な技術が求められます。力加減と絞り方がとても難しくて苦労する作業ですが、絞り袋の使い方など基礎的なことは在学中に身につけておいてよかったと思いますね。

永野璃穂さん

姉妹校：東京スイーツ＆カフェ専門学校
スイーツパティシエ科 2016年3月卒
株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポン勤務

　製パン技術者

ブーランジェになった今、
練習の大切さを実感しています。

カフェと製菓の両方を学べるので、将来の選択肢が広がると思い、この学校を選びました。私は現在ハード系のパン、フランスパンやバケットの成型に携わっています。学校で成型をしっかり教えていただけたことが、今の仕事に大いに役立っています。自分の成形したパンがキレイに焼き上がって、ロスにならずに店頭に並べられた時に仕事のやりがいを感じています。

名古屋スイーツ＆カフェ専門学校の所在地／問い合わせ先

所在地	〒451-0042 愛知県名古屋市西区那古野二丁目12－16 フリーコール 0120-951-206 TEL.052-589-2755 FAX.052-589-2756
ホームページ	http://www.sanko.ac.jp/nagoya-sweets/
E-mail	info-nagoya-sweets@sanko.ac.jp