【専門学校】東京のパティシエを目指せる学校特集 オススメ22校|JS日本の学校

パティシエ/東京/専門学校検索結果一覧

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パティシエとは

繊細な技術をオリジナリティで勝負するスイーツ職人
 パティシエは、ケーキや洋菓子を専門につくる仕事です。ケーキ、パイ、タルトなどの生菓子やクッキーなどの焼き菓子、その他にもアイスクリームやチョコレートなどのお菓子の製造に関する幅広い知識と技術が必要です。また、新しい商品を開発するセンスや創造力も必要です。パティシエになるには、調理や製菓の専門学校などで知識や技術を学び、卒業後、洋菓子店やホテルなどに就職す………

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パティシエ/ 東京/ 専門学校

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東京製菓学校

圧倒的な実習量で、「本物のレベルを追求するプロ」になる!

東京製菓学校

東京山手調理師専門学校

毎日実習と世界最高峰の料理環境で学ぶ!2年目海外研修は全員参加

東京山手調理師専門学校

織田製菓専門学校

ショップ運営とオリジナルの時間割!パティシエ・ブーランジェに

織田製菓専門学校

香川調理製菓専門学校

伝統と実践のKAGAWAで夢を叶えよう!

香川調理製菓専門学校

織田調理師専門学校

西洋・日本・中国・製菓製パン、コース制をとらない学び

織田調理師専門学校

山手調理製菓専門学校

毎日実習がある学校!2年目は全員海外研修へ!

山手調理製菓専門学校

東京スイーツ&カフェ専門学校

2年次、総授業の約95%が実習・演習!就職決定率は96.0%*!

東京スイーツ&カフェ専門学校

服部栄養専門学校

美味しい料理で人を幸せにする。

服部栄養専門学校

国際製菓専門学校

卒業生が国際大会で世界2位! 質の高い「実習」で一流の職人へ

国際製菓専門学校

日本菓子専門学校

少人数制実習で製菓・製パン技術を習得!

日本菓子専門学校

赤堀製菓専門学校

東京ベルエポック製菓調理専門学校

武蔵野調理師専門学校

東京調理製菓専門学校

東京誠心調理師専門学校

池袋調理師専門学校

東京多摩調理製菓専門学校

専門学校 二葉製菓学校

萠愛調理師専門学校

新宿調理師専門学校

町田製菓専門学校

東京健康科学専門学校

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パティシエ

パティシエを目指せる専門学校を探す。学費やオープンキャンパス・入試の詳細情報、学部学科・コースの内容など、学校独自の特徴から進学先を比較検討できます。資料(パンフレット)や願書の請求、オープンキャンパスへの予約も可能です。また「パティシエなるには?」などの職業紹介記事では、仕事の詳しい内容や、先輩が感じるやりがいなどを紹介したインタビューも紹介。日本の学校を利用して、あなたにピッタリの専門学校を探してみましょう。

製菓衛生師にインタビュー
子どもの時からお菓子作りが好きでした。絶対お菓子やさんになろうと思っていました。 
 製菓専門学校で勉強し、希望どおり菓子製造会社に就職できました。4年前に、製菓衛生師の資格を取りました。今は、洋菓子部門のサブチーフです。ケーキが好きといっても、仕事となるといろいろ大変です。新作ケーキの上にきれいな色のゼリーをかざりたいのですが、許可されている着色料の中には、気に入ったものがない。どんなに使いたい色があっても、許可されていなければだめです。いろいろ試してから、結局、天然のフルーツを使うことになったのですが、新作ケーキの特長があまりなくなってしまいました。まだまだ研究が足りません。近ごろ、子どもだけでなく、大人にもアトピーの人が増えてきました。アレルギーやアトピーの人が食べても影響のない、おいしいケーキ作りに取り組んでいるところです。失敗ばかりですが、ここが製菓衛生師のうでの見せどころ。必ず完成させますから、楽しみにしていてください。

製パン・製菓技術者にインタビュー
わたしはフランス料理のシェフになりたくて、調理師専門学校を出てからフランス料理店に就職しました。その店では、店に出すパンを毎日焼いていました。パン作りの現場にふれているうちに、本格的にパン作りをやりたくなって、パン専門店に移って修行を始めたのです。10年修行して、お金をためて自分の店を持ちました。パンは生き物です。同じ材料を同じように配合しても、いつも同じパンができるわけではないのです。日本は、気候の変化が激しく、それに応じて使う水の量などを細かく調節するので、その日の天気予報は必ずチェックします。天気によって売上げも変わるので、作る量もしっかりと計算します。店の経営のために、売れ残りが出ないように作る数をコントロールするのが、パン作りより大変です。10時開店に合わせて、4時にはパン作りにかかります。朝の早い仕事ですが、好きなパンを毎日作ることができて幸せです。