デザートクリエイターの資格を取るには

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デザートクリエイター

※こちらの情報は2022年7月に主催団体HPより収集した内容になります。最新の情報は主催団体HPをご確認ください。

デザートを幅広い知識と技術で開発

　ケーキや パフェなどの洋菓子、和菓子、フルーツなど、デザートの種類は多岐にわたります。また、日本人のデザートに対する好みや嗜好は多様化しており、様々なデザートの開発が行われています。
　日本カフェプランナー協会は、デザートに関する幅広い知識と技術を習得した方に、デザートクリエイターの称号を認定しています。昨今のデザートに関するニーズに対して、消費者の方が安心して楽しめるデザートの開発に努める人材を育成するのが目的です。
　資格は、3級～1級まであります。3級は、材料に関する基礎知識とデザートメニュー開発に関しての基礎知識。2級は、フルーツに関する知識やデザートデコレーション、デザートメニューの開発。1級は、デザートメニュー開発・提案などとなっています。

活躍の場

デザートショップ、カフェ、ホテル、コンサルティングスタッフ、食関連メーカー
受験情報
受験資格 【1級】受験する前段階の級の取得。かつ、カフェプランナー協会に正会員登録されている方
【2級】受験する前段階の級の取得。かつ、カフェプランナー協会に正会員登録されている方
【3級】(1)カフェズ・キッチンの本コース受講生、通信コース受講生及び卒業生(2)カフェプランナー資格認定試験の4級以上を取得している方(3)半年以上実務経験のある方(就業先からの証明が必要)(4)デザートに関する知識や技術を習得し、プロとしてやっていきたい方。
上記のいずれかに該当し、さらに「デザートクリエイター資格 試験対策コース」を受講した方
受験科目 【1級】デザートメニュー開発・提案など
【2級】フルーツに関する知識、デザートデコレーション、デザートメニュー開発
【3級】材料に関する基礎知識、デザートメニュー開発に関しての基礎知識
受験料 1級：－ / 2級：8,000円(税込) / 3級：6,000円(税込)
申込方法 郵送
試験方法・取得方法 1級：－ / 2級：筆記試験、実技試験 / 3級：筆記試験
問い合わせ
デザートクリエイター
（民間資格）		 日本カフェプランナー協会
東京都目黒区上目黒1-18-6　佐奈栄学園ビル
03-5722-0141
http://www.cafeplanner.net/

最新の情報は主催団体HPからご確認ください。

調理・製菓系の資格

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株式会社JSコーポレーション 代表取締役社長 米田英一