資格カタログ
水産練り製品製造技能士【国】
かまぼこ作りのプロフェッショナル
水産練り製品製造技能士とは、かまぼこなど水産練り製品の製造に関して知識と技術を持っていることを証明する、国家資格です。職業能力開発協会が実施する水産練り製品製造技能検定試験に合格すると取得できます。かまぼこやちくわなど、魚のすり身を使った練り製品製造のプロの証です。
試験のレベルは１級（高度な技能と詳細な知識レベル）と２級（通常技能と一般的な知識レベル）があります。試験内容は、品質表示の適正化に関する法律関係法令、安全衛生に関する知識等も含まれます。
かまぼこを極めるのが水産練り製品製造技能士。かまぼこというフィールドで、新たな製品開発に挑戦することもできます。
受験情報
| 受験資格 | 詳細は厚生労働省ホームページをご確認頂くか、最寄りの都道府県職業能力開発協会へお問い合わせ下さい。 |
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| 受験科目 | 学科試験：食品一般、水産練り製品一般、かまぼこ製品製造法、材料、関係法規、安全衛生 実技試験：かまぼこ製品製造作業 ※より詳しい内容は厚生労働省ホームページにてご確認下さい。 |
| 受験料 | 標準金額は平成26年度より、学科試験 3,100円、実技試験 17,900円となります。 ※上記は目安であり、都道府県によって異なる場合があります。また、学生は減額される場合があります。詳細は都道府県職業能力開発協会へお問い合わせ下さい。 |
| 申込方法 | 都道府県職業能力開発協会から受験申請書等をお取り寄せ頂き、必要事項をご記入の上、都道府県職業能力開発協会へ直接または郵送等により申請を行って下さい。 |
| 試験方法・取得方法 | ー |
問い合わせ
| 水産練り製品製造技能士 （国家資格） |
中央職業能力開発協会 技能検定部 企画管理課 東京都新宿区西新宿7-5-25 西新宿木村屋ビルディング11階 03-6758-2859 http://www.javada.or.jp/ |
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調理・製菓系の資格
資格カタログ 「水産練り製品製造技能士」の紹介
資格カタログでは「水産練り製品製造技能士」の、受験情報や問い合わせ先などを紹介しています。資格の取得を目指すには、まず情報を集めることから始まります。資格カタログを確認し、「水産練り製品製造技能士」に関する理解を深めましょう。また、日本の学校では目指す資格から専門学校や大学・短期大学を探すことができますので、気になる学校には資料を請求して、資格取得に向けた支援の内容など詳細な情報を集めましょう。
日本の学校は「水産練り製品製造技能士」の資格取得を目指す皆さんを応援します。
