水産練り製品製造技能士の資格を取るには

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    水産練り製品製造技能士【国】

    ※こちらの情報は2022年7月に主催団体HPより収集した内容になります。最新の情報は主催団体HPをご確認ください。

    かまぼこ作りのプロフェッショナル

    　水産練り製品製造技能士とは、かまぼこなど水産練り製品の製造に関して知識と技術を持っていることを証明する、国家資格です。職業能力開発協会が実施する水産練り製品製造技能検定試験に合格すると取得できます。かまぼこやちくわなど、魚のすり身を使った練り製品製造のプロの証です。
    　試験のレベルは１級（高度な技能と詳細な知識レベル）と２級（通常技能と一般的な知識レベル）があります。試験内容は、品質表示の適正化に関する法律関係法令、安全衛生に関する知識等も含まれます。
    　かまぼこを極めるのが水産練り製品製造技能士。かまぼこというフィールドで、新たな製品開発に挑戦することもできます。

    活躍の場

    水産練り製品製造企業
    受験情報
    受験資格 詳細は厚生労働省ホームページをご確認頂くか、最寄りの都道府県職業能力開発協会へお問い合わせ下さい。
    受験科目 学科試験：食品一般、水産練り製品一般、かまぼこ製品製造法、材料、関係法規、安全衛生
    実技試験：かまぼこ製品製造作業

    ※より詳しい内容は厚生労働省ホームページにてご確認下さい。
    受験料 標準金額は平成26年度より、学科試験 3,100円、実技試験 17,900円となります。

    ※上記は目安であり、都道府県によって異なる場合があります。また、学生は減額される場合があります。詳細は都道府県職業能力開発協会へお問い合わせ下さい。
    申込方法 都道府県職業能力開発協会から受験申請書等をお取り寄せ頂き、必要事項をご記入の上、都道府県職業能力開発協会へ直接または郵送等により申請を行って下さい。
    試験方法・取得方法 ー
    問い合わせ
    水産練り製品製造技能士
    （国家資格）    		 中央職業能力開発協会 技能検定部 企画管理課
    東京都新宿区西新宿7-5-25　西新宿木村屋ビルディング11階
    03-6758-2859
    http://www.javada.or.jp/

    最新の情報は主催団体HPからご確認ください。

    調理・製菓系の資格

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    株式会社JSコーポレーション 代表取締役社長 米田英一